2021年上海春考共計招生2526人，與2020年相比，增加計劃125人，其中上海師范大學增加9人、上海戲劇學院增加6人、上海健康醫學院增加10人、上海立達學院（新增院校）50人，上海中僑職業技術大學（新增院校）50人。

2021年上海春考新增6個專業，分別是上海戲劇學院新增藝術管理專業；上海海洋大學新增信息管理與信息系統（與澳大利亞塔斯馬尼亞大學合作辦學）；上海電力大學新增光電信息科學與工程；上海電機學院新增智能制造類中的物流管理專業；上海健康醫學院新增藥學專業；上海外國語大學賢達經濟人文學院新增旅游管理專業。

2021年上海春考8個專業（類）與2020春考相比較專業方向或所含專業有變化，分別是上海理工大學工科試驗班（電子與信息類）含測控技術與儀器、電氣工程及其自動化、電子信息工程、通信工程、光電信息科學與工程、醫學信息工程、人工智能、自動化、計算機科學與技術、智能科學與技術、數據科學與大數據技術、新媒體技術、信息管理與信息系統13個專業，2020年春考電子信息類含光電信息科學與工程、電子信息工程和通信工程3個專業；上海海事大學交通管理（國航）專業2020年春考為交通管理（航運管理）專業；上海立信會計金融學院2021年春考實行大類專業，金融學類分流專業為：金融學、投資學、信用管理、金融學（浦江班），2020年春考為金融學（浦江班）；上海第二工業大學2021年春考智能制造與控制工程類所含專業：材料成型及控制工程、機械電子工程、自動化、測控技術與儀器、車輛工程、工業工程、信息管理與信息系統、智能制造工程、復合材料成型工程），2020年春考智能制造與控制工程類所含專業：機械工程、材料成型及控制工程、機械電子工程、自動化、測控技術與儀器、車輛工程、工業工程、信息管理與信息系統、智能制造工程、復合材料成型工程）；上海電機學院2021年春考智能制造類（電氣工程及其自動化(德國學分互認項目)、機械電子工程(德國學分互認項目)、物流管理(德國學分互認項目)）中的電氣工程及其自動化、機械工程在2020年春考分別招生10人，校測線分別為300、310分；上海商學院酒店管理在2020春考招生為酒店管理(國際酒店集團訂單班)；上海政法學院法學（涉外卓越法律人才培養創新班）在2020年春考招生為法學（國際經濟法方向）；上海杉達學院電子商務在2020年春考招生為電子商務（商務數據分析方向）。

2020年春考招生的5個專業在2021年春考無招生計劃，分別是華東政法大學社會學（社會管理）專業（2020招生15人），上海電力大學測控技術與儀器專業（2020招生15人）；上海電機學院汽車類專業（2020招生15人）；上海建橋學院機械設計制造及其自動化（中美合作）專業（2020招生70人）；上海杉達學院小學教育專業（2020招生30人）。